Le monde du mariage évolue, et avec lui, les attentes des futurs mariés. Aujourd’hui, on ne se contente plus d’un bon repas : on veut une cuisine qui a du sens.
Chez La Cuisine de l’Auberge, traiteur engagé en Normandie, nous voyons chaque année se confirmer trois grandes tendances culinaires : le local, le végétarien et la convivialité.
Le local : valoriser notre terroir normand
La priorité au local est devenue un véritable pilier de la gastronomie moderne. Les mariés souhaitent de plus en plus intégrer leur région au cœur du repas. Valoriser les producteurs et les savoir-faire qui nous entourent est une approche que nous cultivons depuis toujours chez La Cuisine de l’Auberge.
Dés que possible, nous favorisons des partenariats locaux: truite d’Acquigny, fromage normand AOP, jus de pomme et cidre Normand.
En intégrant ces produits à nos plats, nous assurons fraîcheur, qualité et cohérence avec l’âme de votre événement.
Des plats comme notre suprême de volaille sauce vallée d’auge ou notre truite d’Acquigny à la crème d’Isigny prennent alors une autre dimension. Elles deviennent le reflet de la région, du producteur à l’assiette, en passant par notre savoir-faire de traiteur.
Le végétarien : une cuisine inclusive et créative
Aujourd’hui, proposer une alternative végétarienne n’est plus une option, c’est un vrai choix de modernité et d’inclusivité. Que ce soit par conviction, par goût ou par curiosité, vos invités seront nombreux à apprécier des plats sans viande. Il y a tout de même une condition: qu’ils soient savoureux et bien travaillés.
Chez La Cuisine de l’Auberge, nous développons des recettes végétariennes équilibrées et gourmandes, à base de produits frais. Notre cocotte Normande en est l’exemple. Un oeuf fermier délicatement poché, à la sauce crémeuse au cidre de Normandie accompagné d’un délicieux risotto aux champignons de nos régions. Ainsi, notre cuisine végétarienne séduit les palais, sans compromis sur le goût.
Cette tendance permet également d’alléger les repas, d’apporter de la variété et de montrer votre sensibilité aux nouvelles pratiques alimentaires. Le tout en mettant en avant les richesses agricoles de la Normandie.
La convivialité : une ambiance chaleureuse et partagée
Enfin, au-delà de ce qu’il y a dans l’assiette, ce que vos invités retiennent le plus souvent, c’est l’ambiance. Aujourd’hui, la convivialité est au cœur de l’organisation d’un repas de mariage.
On recherche un moment vrai, chaleureux, où les sourires se partagent autant que les bouchées. C’est là qu’un lieu authentique, à l’esprit maison de famille, comme l’Auberge de la Comtesse, prend tout son sens. Il crée une atmosphère cohérente et offre un cadre idéal pour des instants mémorables.
Chez La Cuisine de l’Auberge, cette convivialité se traduit aussi dans le choix des plats, dans leur générosité, leur présentation et dans le lien direct que nous entretenons avec vous.
Notre confit de canard maison, accompagné de légumes de saison et d’un écrasé de pomme de terre maison est un parfait exemple d’un plat gourmand et festif.
Nous privilégions des formats qui favorisent le partage, les échanges et les repas détendus. Loin des contraintes trop formelles notre souhait est que votre événement vous ressemble pleinement.
Choisir La Cuisine de l’Auberge, traiteur en Normandie, c’est faire le pari d’une cuisine vraie, généreuse et tournée vers l’essentiel. Des produits de qualité, une attention aux nouvelles habitudes alimentaires et surtout, l’envie de créer des souvenirs autour d’un bon repas.
